后里在地人的老餅店
美食傳承的專家-立喜餅店
立喜創辦人高炳恭師傅從小就對糕餅業充滿濃厚興趣，小學畢業後，年僅14歲的高師傅就到台灣糕餅發源地的豐原老店當學徒，學習傳統糕餅技藝，獲得綠豆椪製作工藝的真傳功夫。其間更不停到到各地進修，研習蛋黃酥、 小月餅、千層酥、漢餅等手藝，至今已五十多年。
高師傅20歲服完兵役後，與日本公司合資開立木雕公司十年，因對糕餅業存有濃厚的喜愛，毅然結束木雕公司，並於民國71年以辛苦存下的5萬元資金，創立「立喜食品」，因終於將自己的熱愛發揮出來，用心製作的麵包、蛋糕、喜餅、中秋月餅等，深受大家的喜愛 。
在這30多年間，高師傅仍不斷創新研發具有特色的新口味，求新求變以迎合顧客的口味，在糕餅業占有一席之地，更是獲獎無數…
這幾年，專製糕餅的【立喜餅店】品牌成立，以傳承為使命，努力將傳統的糕餅技藝推廣給更多台灣人，了解這真正屬於台灣的在地糕餅文化，並且成功的交棒到第二代─高祥雲、高慕雲繼續用心經營 …
台灣，台中后里鄉，一個令人心曠神怡又充滿溫暖與歡樂的地方。
有著最著名的「后里馬場」，后里鄉更是全國製造西洋樂器重鎮，素有「薩克斯風的故鄉」美譽，【立喜餅店】在這充滿地方特色與歡樂的地方茁大，並得到到在地人的支持與喜愛，乃因立喜餅店三十幾年來一直都秉持著一個信念，那就是「用料要實在、堅持好的品質與不斷的創新」，這個念頭讓立喜餅店所烘焙的商品，深獲大家的喜愛，甚至成為大家過年過節送禮或自用的最佳首選。
