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后里在地人的老餅店

 

美食傳承的專家-立喜餅店

 

 

立喜創辦人高炳恭師傅從小就對糕餅業充滿濃厚興趣,小學畢業後,年僅14歲的高師傅就到台灣糕餅發源地的豐原老店當學徒,學習傳統糕餅技藝,獲得綠豆椪製作工藝的真傳功夫。其間更不停到到各地進修,研習蛋黃酥、 小月餅、千層酥、漢餅等手藝,至今已五十多年。

 

高師傅20歲服完兵役後,與日本公司合資開立木雕公司十年,因對糕餅業存有濃厚的喜愛,毅然結束木雕公司,並於民國71年以辛苦存下的5萬元資金,創立「立喜食品」,因終於將自己的熱愛發揮出來,用心製作的麵包、蛋糕、喜餅、中秋月餅等,深受大家的喜愛 。

 

在這30多年間,高師傅仍不斷創新研發具有特色的新口味,求新求變以迎合顧客的口味,在糕餅業占有一席之地,更是獲獎無數…

 

這幾年,專製糕餅的【立喜餅店】品牌成立,以傳承為使命,努力將傳統的糕餅技藝推廣給更多台灣人,了解這真正屬於台灣的在地糕餅文化,並且成功的交棒到第二代─高祥雲高慕雲繼續用心經營 …

台灣,台中后里鄉,一個令人心曠神怡又充滿溫暖與歡樂的地方。有著最著名的「后里馬場」,

后里鄉更是全國製造西洋樂器重鎮,素有「薩克斯風的故鄉」美譽,

【立喜餅店】在這充滿地方特色與歡樂的地方茁大,並得到到在地人的支持與喜愛,

因立喜餅店三十幾年來一直都秉持著一個信念,那就是「用料要實在、堅持好的品質與不斷的創新」

這個念頭讓立喜餅店所烘焙的商品,深獲大家的喜愛,甚至成為大家過年過節送禮或自用的最佳首選。

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