2017中秋禮盒9/1~10/05,累計5000元(含)以上免運費,不足5000元,台灣本島收取運費 160 元 ,外島280元。(限單次配送單一地址)

后里在地人的老餅店

 

美食傳承的專家-立喜餅店

 

 

立喜創辦人高炳恭師傅從小就對糕餅業充滿濃厚興趣,小學畢業後,年僅14歲的高師傅就到台灣糕餅發源地的豐原老店當學徒,學習傳統糕餅技藝,獲得綠豆椪製作工藝的真傳功夫。其間更不停到到各地進修,研習蛋黃酥、 小月餅、千層酥、漢餅等手藝,至今已五十多年。

 

高師傅20歲服完兵役後,與日本公司合資開立木雕公司十年,因對糕餅業存有濃厚的喜愛,毅然結束木雕公司,並於民國71年以辛苦存下的5萬元資金,創立「立喜食品」,因終於將自己的熱愛發揮出來,用心製作的麵包、蛋糕、喜餅、中秋月餅等,深受大家的喜愛 。

 

在這30多年間,高師傅仍不斷創新研發具有特色的新口味,求新求變以迎合顧客的口味,在糕餅業占有一席之地,更是獲獎無數…

 

這幾年,專製糕餅的【立喜餅店】品牌成立,以傳承為使命,努力將傳統的糕餅技藝推廣給更多台灣人,了解這真正屬於台灣的在地糕餅文化,並且成功的交棒到第二代─高祥雲高慕雲繼續用心經營 …

台灣,台中后里鄉,一個令人心曠神怡又充滿溫暖與歡樂的地方。有著最著名的「后里馬場」,

后里鄉更是全國製造西洋樂器重鎮,素有「薩克斯風的故鄉」美譽,

【立喜餅店】在這充滿地方特色與歡樂的地方茁大,並得到到在地人的支持與喜愛,

因立喜餅店三十幾年來一直都秉持著一個信念,那就是「用料要實在、堅持好的品質與不斷的創新」

這個念頭讓立喜餅店所烘焙的商品,深獲大家的喜愛,甚至成為大家過年過節送禮或自用的最佳首選。

綠豆椪的發源地在台中,研發至今已經超過百年,內包香濃綠豆沙的「綠豆椪」,可說是台式月餅的代表。所謂「台式月餅」,指的是油酥餅皮的做法。利用一層油酥、一層油皮遇熱膨脹的原理,烤過以後餅皮會撐開呈現雪花片片的層次。

最經典的口味是加了滷肉餡的綠豆椪,多層次的油酥皮,遇到滷肉油脂加熱會滲透到綠豆沙餡內,吃起來口感細緻不哽喉,也更能烘托出綠豆沙的清香!

一個簡單的綠豆椪蘊含了台灣百年的糕餅文化,它不僅是台灣人心目中的月餅首選,也充滿你我共同守護的記憶!

立喜綠豆椪多次榮獲糕餅競賽金牌獎,我們的努力與堅持,希望也獲得您肯定!

 

台中緑豆ケーキ  緑豆ケーキは台湾の代表的な月餅の一つである。 外観は白くて丸いピンポン玉のよう。 焼きあがったケーキの真ん中がポコンと飛び出た形狀から台湾語の名前が付けられている。

 

Mung beans and meat pastries are the more representative moon cake of Taiwan. Its birthplace is Taichung. The round shape and the white colors make it look like a table tennis. The pastry has a protruding appearance on the center of the crust after baking.

 

金牌獎的【綠豆椪】,饕客的首選。立喜餅店參加台灣第一椪比賽,榮獲金牌獎。乃因遵循傳統古早風味的製作,加上品質嚴格把關,精選上等豬肉與特級豆沙餡及獨門配方,烘焙出質地細膩順口的綠豆椪,多層次香酥外皮,咬上一口,真的會令人回味無窮。

 

立喜餅店所烘焙出的【蛋黃酥】、【鳳梨酥】、【小月餅】、【太陽餅】、【老婆餅】、【奶油小酥餅】、與【杏仁脆片】,皆為純手工製作,乃佳節送禮的最佳伴手禮!

[后里總店]

台中市后里區三豐317巷39號1樓

04-25574713

傳真電話:04-25584318

[公安店]

台中市后里區公安路74號

04-25586577